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柠檬泡椒藕片

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 藕400g
  • 泡椒适量 盐适量 柠檬适量 枸杞适量 纯净水适量 冰块适量

柠檬泡椒藕片描述：入伏意味着夏天最难过的时候到来了，太阳照在身上就像是火烤似的让人难受，天热导致食欲下降不想吃饭，这时就需要一些爽口开胃的菜来刺激下味蕾，但是又不想做太复杂的，这道泡椒藕片灵感来自于泡椒凤爪,将荤食换成素菜更清爽,这道小菜做法简单，成功率又高，辣中带酸又有着怡人柠檬果香,放入冰箱冰镇后端出食用，绝对是三伏天懒人餐桌上不可缺少的开胃小菜.

爽口夏季饮食懒人版

柠檬泡椒藕片制作步骤

  • 食材：藕，柠檬（半个），泡椒，枸杞（可放可不放，我开始是打算摆盘时用上的，最后没用），冰块,纯净水

  • 将藕削去外皮

  • 藕切成片（每片厚度要差不多，不要太薄）

  • 取少许泡椒切碎

  • 将半个柠檬挤入泡椒水中

  • 泡椒水里放少许食盐加入纯净水调匀，加入刚切碎的泡椒即可

  • 将藕片放入锅中开水氽烫加入枸杞（这部可省）

  • 氽烫熟的藕片捞出

  • 投中冰水中

  • 投凉的藕片沥干水放进调配好的泡椒水中，盖上保鲜膜放中冰箱

  • 一两个小时候后就可以取出食用了

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