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西红柿凉拌面

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 青椒40g 面条100g 鸡蛋2个 西红柿240g
  • 盐适量 料酒1/2勺 油适量 生抽1小勺 白醋1/8勺 白糖15g 葱花8g

西红柿凉拌面描述：酸甜可口滴西红柿和软嫩鲜香滴炒鸡蛋就是一对天生绝配，无论营养还是颜色，无论口感还是气质，都搭得让人挑不出毛病。美味滴西红柿炒蛋，配上凉凉滴凉面，拌上一拌，真是太好吃啦！虽然外相那么普通，但是气质好，气质好呀~~霍霍~~

早餐10分钟内面蛋白质汤锅全菜系1-2人

西红柿凉拌面制作步骤

  • 西红柿洗净，在顶部表面轻轻切十字，划破表皮即可。

  • 烧少量开水，把西红柿顶部向下放入锅中，煮秒钟左右。

  • 用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮秒钟，捞出。

  • 青椒洗净切小块。

  • 将面下入开水锅中，滴入两滴油，放克盐，煮开后视面条粗细中火煮~5分钟左右至熟，捞出面条，放入盆中用凉水浸凉。

  • 将西红柿撕去外皮，切成块。

  • 鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散。

  • 炒锅中倒入少许油，待油温略升倒入蛋液，翻炒成块，盛入碗中。

  • 将面条从凉水中捞出，沥去多余水。

  • 炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒。

  • 倒入鸡蛋，略炒，大火收浓汤汁。

  • 面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。

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