西红柿青椒炒豆腐皮

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 豆腐皮250g 青椒1个 西红柿半个
  • 油适量 生抽1勺 蚝油1大勺 鸡精少许 葱姜末适量

西红柿青椒炒豆腐皮描述:受父亲影响,我很喜爱豆制品,出嫁以后,也经常用豆制品来做菜,平常做的最多的豆制品当数豆腐皮。一次偶然的机会,在炒制豆皮时,将手边几片西红柿扔了进去,结果,炒出来的豆皮味道很好吃,从此,西红柿配炒豆皮成了我的家常做法,今天,将西红柿与青椒、豆皮配炒的一道家常菜上传,喜欢素菜的豆亲们可以试试,别具风味呢。

家常菜美容茄汁素菜春季菜谱

西红柿青椒炒豆腐皮制作步骤

  • 豆腐皮切段;青椒摘洗,切条;西红柿洗净,切片状;葱姜末准备好。

  • 热锅上油,爆香葱姜末,倒入西红柿片。

  • 将西红柿小火煸炒出茄汁。

  • 倒入豆腐皮。

  • 加适量热水,盖锅,中火两分钟。

  • 倒入蚝油,调味。

  • 倒入青椒,炒匀。

  • 倒入生抽,调色。

  • 加鸡精,增鲜,炒匀,即可出锅。

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