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偷吃面条的小老鼠

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 嫩南瓜100g 胡萝卜100g 熟紫薯1个 鸡蛋2只 高筋面粉250g
  • 熟鹌鹑蛋适量 火腿肠半根 海苔少许 鸡精少许 盐适量 油适量

偷吃面条的小老鼠描述：这次做了紫薯鸡蛋面，用了紫薯泥和蛋清，本来想着有点稠多加点水的，谁知道只多加了比刻度多一点的水面条就稍软了，看来必须要严格按照配比才最完美啊，紫薯面条出来颜色淡淡的紫，也很漂亮，用菜一拌，放上两只小老鼠，整盘面马上变得充满生命和童趣了。

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偷吃面条的小老鼠制作步骤

  • 准备好食材。

  • 将南瓜和胡萝卜擦成细丝。

  • 紫薯打成泥加入一个鸡蛋清拌匀用量杯量出需要数量。

  • 面粉倒入面条机加入紫薯和蛋液启动面条机。

  • 下面放好盘子接住面条。

  • 面条出完后用面板切断。

  • 做出的面条呈淡淡的紫色很漂亮。

  • 水开后面条下锅煮熟过下冷水。

  • 炒锅放油，将剩下的鸡蛋打散炒成蛋花盛出。

  • 继续放少许油倒入南瓜和胡萝卜翻炒片刻。

  • 八成熟时加入少许食盐炒匀。

  • 九成熟时加入炒好的鸡蛋和少许鸡精翻炒出锅。

  • 鹌鹑蛋去壳，火腿肠切片修出老鼠的尾巴和耳朵，海苔剪出眼睛。

  • 面条和菜拌匀，将鹌鹑蛋组合成小老鼠摆在面条上即可。

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