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彩绘抹茶香蕉蛋糕卷

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 柠檬汁2g 砂糖40g 蛋清4个 食用油50g 牛奶60g 抹茶粉4g 砂糖10g 低粉80g 蛋黄4个
  • 砂糖20g 淡奶油200g 香蕉200g

彩绘抹茶香蕉蛋糕卷描述：彩绘蛋糕卷，让人眼前一亮，原来普通的蛋糕卷也能这么漂亮。炎热的夏季，能来这么道绿意盎然的甜点，心里是不是有些凉意了呢？

下午茶烤烤箱蛋糕香甜

彩绘抹茶香蕉蛋糕卷制作步骤

  • 准备彩绘一张彩绘图案，放置在烘焙纸下。

  • 鸡蛋黄加克砂糖、克食用油手动打蛋器搅打均匀。

  • 倒入克牛奶，继续搅拌均匀。

  • 将过筛后低粉倒入步骤中，翻拌均匀。

  • 留克蛋黄糊备用，剩余蛋黄糊中加入克抹茶粉，翻拌均匀。

  • 蛋清中加入柠檬汁，再分三次加入克细砂糖，打发至湿性泡沫。

  • 取克蛋清放入克蛋黄糊中翻拌均匀。

  • 步骤中蛋糕糊装入一次性挤花袋，按照彩绘图纸，在铺好油纸的烤盘上挤上图案。放入提前预热好度烤箱中，中层，烤制分钟，立即取出备用。

  • 将步骤蛋黄糊分三分之一放入蛋黄白里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋黄糊盆里，上下翻搅切拌匀。

  • 将翻拌好面糊倒在烤盘中，中层，上下管，分钟。

  • 烤好后的蛋糕片，趁热撕掉油纸，倒扣放置烤网上放凉备用。

  • 200克淡奶油加克细砂糖打至分发，均匀抹在蛋糕片上，将香蕉去皮放置在蛋糕片一边，轻带烘焙纸，将蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏分钟后即可。

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