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红心蜜柚果酱

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 红心柚子肉920g 原色老冰糖370g
  • 柠檬半个

红心蜜柚果酱描述：红心蜜柚是一种很好的保健水果。
经常食用红肉蜜柚，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，红心蜜柚含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。

特别喜爱红心蜜柚那诱人的果肉，可惜家里的另外两位不买账，一个人又实在吃不了，那就熬果酱吧！

柚子加热后会有苦味，所以加了40%的老冰糖，成品虽有些微苦，但是完全可以忽略不计。

下午茶冰箱果酱熬

红心蜜柚果酱制作步骤

  • 仔细去掉蜜柚的筋膜和籽粒，将果粒取出。

  • 加入%的原色老冰糖。

  • 彻底拌匀。

  • 装入保鲜盒内放入冰箱冷藏-15小时。

  • 冷藏后能看到水分分离出来。

  • 将冷藏后的果肉倒入面包机内启动果酱程序。

  • 20分钟左右，挤入半只柠檬汁，可以起到调味、防腐、帮助水果析出果胶的作用。

  • 程序结束后，检查熬制的效果，大约是原来的二分之一。如果没有浓度可以再启动一次程序。

  • 在熬制的时候，将玻璃瓶放入开水锅中煮分钟以上，捞出自然控干备用。

  • 程序结束后，检查熬制的效果，大约是原来的二分之一。如果浓度没有达到，可以再启动一次程序。

  • 倒扣放凉后冷藏。

  • 第二天就可以享用了。

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