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蜂蜜枸杞红柚茶

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 红柚1个
  • 盐适量 冰糖90g 蜂蜜120g 枸杞适量

蜂蜜枸杞红柚茶描述：做这个柚子茶，基本上属于反复折腾式，这样苦味才会降到最低。其实无论做柚子酱或这个柚子茶再怎么折腾都还会有种淡淡的苦味，我们尽可能的把苦味降低到能接受的范围。好吧，把折腾任性到低呗。

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蜂蜜枸杞红柚茶制作步骤

  • 柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。

  • 先把柚子洗净，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。

  • 准备一把削皮刀，把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。

  • 把柚子皮切丝，越细越好。

  • 用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净。同样反复几次。

  • 然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水。

  • 剥下柚子的果肉

  • 把柚皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，柚子皮的苦味就会大大的降低了。

  • 把柚子皮和冰糖放锅，放水，煮沸。

  • 等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。

  • 枸杞洗净泡水

  • 等柚子煮到粘稠，起锅前分钟左右放入枸杞。

  • 盛到盆里放凉，兑入蜂蜜。

  • 装入无水无油小瓶（我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了），盖紧盖子放冰箱。随吃随取。

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