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金桔莲蓉馅

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 莲子500g 细砂糖120g 咸金桔100g 植物油80g
  • 清水适量

金桔莲蓉馅描述：咸金桔是一种零食，平常买来当零食吃，止咳化痰。但要注意的是这种咸金桔不是用来泡水喝的那种，是带点甜味，也带点咸味的，跟果脯差不多，但又没果脯那么甜，用来做馅料很不错，金桔的咸味可以化解莲蓉的甜味，莲蓉的甜味又带点金桔的咸，味道挺不错。

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金桔莲蓉馅制作步骤

  • 准备去芯莲子。

  • 清洗干净后，放入高压锅内。

  • 加入适量的清水，清水和莲子对半即可。

  • 然后启动高压锅压豆类功能。

  • 待高压锅程序结束后，莲子已经很软烂。

  • 然后捞起沥干水分。

  • 直接用筛子过筛。

  • 过筛后的莲蓉很细腻。

  • 将莲蓉倒入不粘锅内，加入细砂糖。

  • 炒至细砂糖完全溶化后，加入植物油。

  • 再把莲蓉翻炒至完全吸收植物油。

  • 咸金桔切碎。

  • 然后加入莲蓉里。

  • 最后把它炒均即可出锅。

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