熏烤橙香大肠

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪大肠1500g
  • 橙皮适量 盐适量 辣椒粉适量 料酒适量 酱油适量 孜然粉适量

熏烤橙香大肠描述:腊味,是我们这里过年都必备的一道年味主菜,一到冬天,家乡的大街小巷都能看到家家户户窗台前后挂的腊鱼腊肉和腊肠。过年时熏的腊味全吃完了,过生日的时候又熏了一些腊味,其中熏了点猪大肠,橙香味的,也好香的。

宴请私房菜立冬聚会五香

熏烤橙香大肠制作步骤

  • 猪大肠一套,

  • 清洗干净,

  • 沥水,

  • 放点盐,

  • 撒上辣椒粉,

  • 淋上酱油和料酒,

  • 撒上孜然粉,

  • 拌匀,

  • 备橙皮,

  • 放进橙皮拌匀腌制一天入味,

  • 腌制好的大肠放在烤炉上熏烤,

  • 翻面熏至金黄,熏香。

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