香橙荸荠

香橙荸荠描述：家里有不少橙子，煮荸荠时便想到了它，加点冰糖，味道好极了，老公和女儿都非常喜欢。
荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
功效：荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、利尿通便、明目醒酒的功效。过年时候，大家一起聚餐，可以做上一些，可做凉菜，也可以当做饭后醒酒、开胃消食之美食哦。
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。