百香果咖啡椰汁糕

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 粟粉50g 牛奶250g 椰浆120g
  • 砂糖适量 咖啡粉25g

百香果咖啡椰汁糕描述:前几天在小区里团购了2斤百香果
4.5一斤,我从来没吃过,很想试试是什么味道,所以就团了两斤
我从来没吃过,不知道要怎么吃,我问卖果的人
她说,就吃里面的连核子一起吃,如果觉得酸可以加点蜂蜜
我回来就试了试,切开果子,好香哦,感觉像芒果味,又像番石榴味
感觉好多种水果的味道集合在一起,我想这可能就是它叫百香果的原因吧
吃起来就酸酸的,挺好吃,加不加蜂蜜我都觉得没问题
还剩下几个不知道做什么好,本来想做慕斯,可是没有淡奶油
也不想为了几个百香果去买淡奶油了
所以想想还是做椰汁糕好了,因为够简单
想着还有咖啡就一起做吧,呵呵,以前做过红豆椰汁糕
感觉加了咖啡的好吃

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百香果咖啡椰汁糕制作步骤

  • 粟粉g、砂糖g、牛奶g、椰浆g、速溶咖啡粉g

  • 粟粉g、砂糖g、牛奶g、椰浆g全倒入锅内,搅拌均匀再倒出一半备用

  • 剩下锅内的倒入咖啡粉搅拌均匀

  • 开小火一边加热一边搅拌

  • 直到浓稠的糊状关火

  • 倒入布丁杯中(样子有点丑,不过等下可以加工)

  • 再煮刚才倒出一碗没有咖啡粉的椰汁混合物

  • 也是加热到粘稠糊状关火

  • 倒入咖啡糊上,待放凉,或者放冰箱冷藏半个小时后倒扣在盘子中,用模具做出喜欢的形状

  • 百香果切开,把果汁倒在碗中,加入蜂蜜搅拌均匀

  • 把拌好的百香果汁淋在咖啡椰汁糕中即可

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