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香草味杨梅酱冰淇淋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 蛋黄4个 牛奶400ml 淡奶油250ml
  • 细砂糖100g 香草精适量 自制杨梅酱适量

香草味杨梅酱冰淇淋描述：家里还有一袋淡奶油，快过期了，只好做这个了

冰品夏季消暑甜

香草味杨梅酱冰淇淋制作步骤

  • 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，约分钟

  • 牛奶中加入香草精

  • 用小火煮至将沸未沸时

  • 慢慢倒入蛋黄糊中搅拌均匀

  • 隔水加热蛋奶糊到度离火浸入冷水中搅拌至冷却

  • 从冰箱拿出淡奶油

  • 打发淡奶油

  • 至成发，如图所示

  • 与冷却的蛋奶糊混合

  • 均匀

  • 此时可加入杨梅酱，搅拌均匀

  • 放入冰箱冷冻小时后取出，搅打均匀的再放回冰箱冷冻，每隔分钟取出搅打一次，共次

  • 最后分装到容器中，再冻小时以上即可。酸酸甜甜很好吃

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