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榴莲布丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 牛奶130ml 淡奶油80ml 白砂糖30g 榴莲240g
  • 吉利丁片5g

榴莲布丁描述：从来没有做过布丁，总是以为会挺麻烦的。很多时候总是这样，没
尝试过的事情总会夸大地想象它的难度，然而真的动手做起来，原来其实
蛮简单的。刚好前些天看到烩烩小厨做的芒果布丁，刚好家里有没吃完的
榴莲，又刚好家里有买来想做慕斯蛋糕的吉利丁片，再刚好是五一放假宅
在家里有时间。于是，动手做了我人生中第一个榴莲布丁，真没想到这么
好吃，我妈很搞笑地说：“下次买了榴莲不要直接吃了，全部用来做这个
布丁算啦！”

甜品冰品下午茶布丁香甜

榴莲布丁制作步骤

  • 开榴莲，取肉；

  • 准备材料；

  • 吉利丁片提前放进冰水中泡软；

  • 牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火；

  • 捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化；

  • 把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机；

  • 继续搅拌至牛奶液降温至温热状态；

  • 把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可；

  • 倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多杯）；

  • 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。

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