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榴莲冰激凌

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 榴莲肉200g 牛奶250g 奶油200g 绵白糖50g
  • 蛋黄3个

榴莲冰激凌描述：榴莲是我们全家人的最爱，那个香味真是沁人肺腑，不愧是水果之王，以前在家没吃过榴莲冰激凌，前几年去泰国，几乎每天都要买榴莲或者吃榴莲冰激凌，真是大饱口福，现在自己学着做冰激凌，当然首选的水果是榴莲，做的还没冷冻好呢昨晚小的们回来就吃了几个，今天早晨才完全冷冻实了。 这次做的本想裱上小花呢，谁知天太热装入裱花袋的榴莲糊用手一握就软了，裱不成，管他好看不好看吧，好吃就行。

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榴莲冰激凌制作步骤

  • 蛋黄加糖搅匀。

  • 再加牛奶搅匀。

  • 灶上开小火，边加热锅边搅。

  • 搅至浓稠稍有纹路即可关火。

  • 端下来放在凉水盆上速凉。

  • 榴莲加上克奶放入料事机里搅打。

  • 搅打成榴莲糊。

  • 把榴莲糊倒入凉透了的奶黄糊里搅匀。

  • 淡奶油打至七分发。

  • 倒入搅好的榴莲蛋奶糊中。

  • 搅拌均匀后入冰柜里冷冻。

  • 两个小时后拿出来搅打一下，再放回去冷冻，反复三到四次。

  • 搅打最后一次的结束后装入小杯。

  • 留了一点装入裱花袋，想把上面裱上小花，没想到天太热，一会就软了，所以小花也没裱成，反正好吃，孩子们喜欢就行。

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