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草莓戚风蛋糕卷

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉100g 牛奶70g 玉米油70g 鸡蛋5个
  • 草莓酱适量 柠檬汁适量 白糖40g

草莓戚风蛋糕卷描述：戚风蛋糕的组织非常的松软，由于它水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，深受大家的喜爱，特别是添加了自已制作的草莓酱，香香甜甜，非常的可口。

卷烤箱草莓味蛋糕

草莓戚风蛋糕卷制作步骤

  • 将蛋黄分开，加入牛奶和玉米油。

  • 用打蛋器打匀。

  • 分开的蛋清中加入适量的柠檬汁。

  • 用电动打蛋器打至粗泡。

  • 加入白糖，打至蛋白细腻。

  • 分三次加入白糖，用打蛋器打发。

  • 打至蛋白呈小尖角即可。

  • 面粉过筛。

  • 过筛的面粉和蛋黄拌匀。

  • 取三分之一打发的蛋白用刮刀和蛋黄糊切拌均匀。

  • 分三次将蛋黄糊和蛋白切拌均匀。

  • 将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，震去气泡。入预热度的烤箱

  • 35分钟后取出倒扣，撕去油纸。

  • 晾至微凉时抹上草莓酱，卷起。

  • 晾后切块即可。

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