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苹果冰皮月饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糯米粉45g 粘米粉35g 澄粉20g 糖50g 牛奶150g 色拉油20g
  • 苹果酱适量 糯米粉适量

苹果冰皮月饼描述：冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。

甜中秋节月饼

苹果冰皮月饼制作步骤

  • 准备糯米粉适量

  • 放入微波炉高火秒后取出备用

  • 牛奶加糖加油

  • 搅匀

  • 准备三种粉

  • 加入牛奶油中

  • 搅匀

  • 放入蒸锅分钟

  • 蒸好取出揉成面团等凉分钟

  • 准备苹果酱

  • 把苹果酱和面团，全部搓成G和G的小粒

  • 取一份按平

  • 包入馅料

  • 包起

  • 放入模具

  • 按出

  • 全部做好

  • 装盘

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