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黄酒煮大闸蟹

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 大闸蟹6只
  • 黄酒200g 盐适量 姜适量 葱适量 八角适量 花椒适量 先抽适量 香醋适量

黄酒煮大闸蟹描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
十月金秋，正是大闸蟹上市的季节，所以要多多的食用哦----
黄酒与大闸蟹，是非常搭的，用黄酒煮大闸蟹，不仅仅可以很好的去腥，而且可以提香。

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黄酒煮大闸蟹制作步骤

  • 准备好大闸蟹

  • 大闸蟹放入淡盐水浸泡一下，用刷子洗净。

  • 锅里放入姜片，葱结，八角，花椒，一点清水，

  • 放入克左右的黄酒，水面不要超过蟹的底盖。

  • 把大闸蟹放入，底朝上，

  • 煮开分钟左右，关火，焖分钟。

  • 用姜末，葱花，黄酒，先抽，醋等调成蘸料。

  • 大闸蟹去掉绳子，蘸汁即可食用。

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