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螃蟹炒年糕

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 大闸蟹380g
  • 油适量 生姜片适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 年糕适量 红薯粉适量

螃蟹炒年糕描述：昨天有点小霉，相机摔在地上把屏幕摔坏了，本来还觉得今年的双11好省钱，没有败家，在家折腾大闸蟹，等儿子回家品尝，儿子嫌麻烦说不愿意吃，我用哀求的目光对那小子说，你替我吃一个吧，我这2天吃多了说不定胆固醇高了，那小子笑着说，老妈你真可爱。O(∩_∩)O~。

增强抵抗力家常菜炒秋季

螃蟹炒年糕制作步骤

  • 我把扎的线拆了，让螃蟹在清水中自由爬行，换次水清理污垢。

  • 准备年糕和红薯粉

  • 准备生姜片

  • 热锅倒入油，温油下入年糕片

  • 炸至表皮起皱后捞起

  • 把筷子插入螃蟹中心

  • 杀死之后斩块

  • 油炸的螃蟹一定要把切开的部位拍粉

  • 温油下入，待底部微黄旋转锅子

  • 把蟹块全部煎炸变色捞起

  • 把油全部倒出，下入生姜片爆香

  • 蟹块回锅倒入适量料酒

  • 年糕回锅

  • 加入一调羹生抽和小半调羹老抽

  • 加入适量开水

  • 颠锅均匀后盖上煮一分钟

  • 之后打开加入适量白糖提味后熄火。

  • 盛入碗中撒上葱花上桌

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