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法式苹果派

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 细砂糖130g 奶油100g 苹果5个 低筋面粉250g 杏仁粉50g 全蛋50g 糖粉100g 无盐奶油125g
  • 奶油适量 肉桂粉1/8小匙 盐0.5小匙

法式苹果派描述：煮过的苹果别有一番风味，酸酸甜甜的。糖量可以根据自己的口味酌量地增减，可以别尝边加，喜欢甜的可以多加点糖。

甜品下午茶派类烤烤箱甜

法式苹果派制作步骤

  • 准备材料

  • 基础甜派皮：寸披萨盘个材料：无盐奶油、糖粉g、全蛋g、杏仁粉g、低筋面粉g、盐.5小匙

  • 在一容器中将室温融化后的奶油拌匀后

  • 分次加入过筛的糖粉拌匀至乳白色，再加入全蛋拌匀

  • 加入过筛的杏仁粉与低筋面粉拌匀

  • 之后将面团取出压平，放置室温或者冰箱冷藏松弛约分钟以上即可

  • 将派模内侧抹上奶油，加入细砂糖克，放置炉上加热至呈茶褐色时熄火，冷却备用

  • 将苹果去皮去籽切片后备用

  • 在平底锅中放入砂糖克

  • 以小火加热融化至浅咖啡色，加入奶油继续煮至奶油融化

  • 放入苹果

  • 煮至表面完全裹上奶油糖

  • 将甜派皮克擀成.3-0.4cm厚用叉子插孔，再放入派模内并整型后

  • 放入烤箱度烤分钟至派皮表面上色

  • 将做法的苹果满满排入做法的派皮中，不要留空隙，再放入烤箱以度烤分钟

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