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花朵苹果派

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 全蛋液45g 淡奶油80g 牛奶100g 白砂糖60g 黄油70g 低筋面粉165g
  • 草莓糖浆几滴 凉白开10g 蜂蜜10g 苹果1个 玉米淀粉25g 蛋黄1个

花朵苹果派描述：平安夜做苹果派，在40分钟的烘焙时间里，宝宝一直满怀幸福地期待，因为这款苹果派是她的最爱，做好后她在我拍照中焦急等待，灯光下没拍出诱人的苹果派，可现场实实在在把宝宝诱惑得口水掉一地，我自己也一样经不住这美味的诱惑，照片拍完后，给孩子爸爸留一朵花的分量，其余的就被我们两个大小吃货消灭得干干净净。

烘焙派类烤箱白领香甜

花朵苹果派制作步骤

  • 准备所有的原材料

  • 黄油切成小块，加入克白砂糖，筛入克低筋面粉

  • 用手均分捏搓，混合均匀

  • 加入全蛋液，捏成面团

  • 包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冻两个小时

  • 快到两个小时的时候开始做馅料和准备苹果花，将苹果洗净分成两部分，去核然后切成薄片

  • 锅里水烧开后关火，放入苹果片泡着

  • 另起锅倒入牛奶、淡奶油、蛋黄，加入克低筋面粉，一边小火加热一边搅拌均匀，然后关火

  • 加入玉米淀粉，用刮刀碾均匀，然后开小火，翻拌至浓稠后关火

  • 从冰箱取出派皮材料，上下垫保鲜膜，用擀面杖擀成薄片

  • 装入六寸派盘，去掉多余部分

  • 用叉子扎一些小孔

  • 将剩下的派皮材料擀薄后切成长条，均匀铺上苹果派，如图

  • 卷起，成一朵花，同样方法做六朵

  • 装入馅料

  • 放入苹果花，往下按一按，使之更稳固

  • 将剩下的派皮材料做成小叶片装点在派盘四周

  • 放入预热的烤箱下层，上下火，度，分钟

  • 移到烤箱中层，上下火，度，再烤分钟，中途给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水，蜂蜜糖浆水用蜂蜜和凉白开加几滴草莓糖浆调制而成

  • 出炉了

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