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青蟹冬瓜汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 青蟹650g 冬瓜550g
  • 油适量 潮汕菜脯适量

青蟹冬瓜汤描述：青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

家常菜汤湿热质感冒冬半小时-1小时煲香夏季消肿1-2人脂肪肝锅子

青蟹冬瓜汤制作步骤

  • 食材：青蟹。

  • 食材：冬瓜。

  • 将青蟹用刷子刷洗干净。

  • 汤锅放入适量的清水。

  • 将整只青蟹松开绳子放入汤锅中，注意手不要被蟹爪抓到哦(*^__^*) 嘻嘻……

  • 青蟹遇到滚烫的水就变乖啦(*^__^*) 嘻嘻……

  • 再放入第二只。

  • 冬瓜洗净，去皮，切块。

  • 倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮分钟。

  • 揭盖，放入适量的潮汕菜脯条，起到提味消暑的作用，再煮五分钟，即可关火。

  • 将青蟹捞起放在碟子中。

  • 冬瓜汤盛入碗中，就是美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……这道汤不用下任何调味料，蟹本身鲜甜，菜谱本身有咸味啦。

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