冬瓜银鱼粉丝汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 冬瓜230g 粉丝80g 银鱼15g
  • 食油5g 盐1g 蒜瓣4g 白胡椒粉2g 枸杞子3g 芹菜叶适量

冬瓜银鱼粉丝汤描述:老公和同事相约出游清江画廊,给我带回家好多银鱼,搁在冰箱差不多忘记了。临近年底,习惯性的开始逐一清除存货,银鱼也给请了出来。
银鱼,身条细小,呈半透明银白色,光滑无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高。既可做汤,又可蒸菜,还可以以多种方式来烹饪,是不可多得的美味佳品。
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,高脂血症患者也可以食用。老公喜欢粉丝,喜欢冬瓜,这搭配正好合适。

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冬瓜银鱼粉丝汤制作步骤

  • 准备好食材。银鱼泡发洗净;冬瓜去皮、洗净、切细丝;粉丝泡发、剪短;蒜瓣去皮拍破备用。

  • 锅中油热,爆香蒜瓣。

  • 倒入冬瓜丝,炒匀。

  • 加入开水,煮沸。

  • 倒入粉丝,煮开。

  • 加入银鱼。

  • 加入食盐。

  • 加入枸杞子和胡椒粉。

  • 撒入芹菜叶,调好味盛入碗中。

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