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干煸小银鱼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小银鱼干200g
  • 油适量 盐适量 白砂糖适量 干红椒适量 小葱适量 干花椒适量 白芝麻适量

干煸小银鱼描述:银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,是上等滋养补品。其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。 中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。小银鱼的做法也很多,可用来蒸蛋、炒食、做汤、干煸等。

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干煸小银鱼制作步骤

  • 准备小银鱼

  • 冲净

  • 生姜、红椒切丝,小葱切段,准备花椒少许

  • 热锅下油

  • 下姜丝

  • 放入沥干水分的小银鱼炒至表面变黄

  • 盛出

  • 锅内放少许油后下花椒、生姜丝、干椒丝、芝麻

  • 炒出香味

  • 下小银鱼炒一下放盐和糖少许

  • 最后放小葱段翻炒下即可

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