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银鱼冬瓜汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 银鱼50g 冬瓜200g 紫菜10g
  • 油适量 盐适量 葱花适量 味精少许 生抽适量

银鱼冬瓜汤描述：家里剩下最后一点银鱼，想着做一次银鱼汤，看看味道怎么样，没准还有意外的收获。刚好昨天剩下的冬瓜还有一点，今天就不用再买了，也算是物尽其用了。

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银鱼冬瓜汤制作步骤

  • 葱花洗净，切粒备用

  • 冬瓜洗净，去皮，切片再切块备用

  • 紫菜入盆，加入清水用筷子搅拌清洗干净

  • 干银鱼入盆，加温水浸泡

  • 干锅小火将锅预热，入油，油热，加入冬瓜

  • 加盐，翻炒均匀

  • 将泡好洗好的银鱼倒入冬瓜锅里

  • 加水

  • 加生抽，加盖，转大火，烧开，转中火焖

  • 焖至冬瓜九成熟了，加入紫菜，接着焖

  • 焖到冬瓜熟了，加入葱花，大火翻炒一下

  • 关火，撒味精

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