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爆炒银鱼

  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 银鱼300g
  • 姜丝适量 油适量 盐适量 葱段适量

爆炒银鱼描述:银鱼无鳞无刺,肉质细腻鲜嫩,营养丰富。在清康熙年间被列为“贡品”,现在还有大量冰鲜银鱼远销海外,被称为“鱼参”。它具有滋阴润肺,健脾养胃等到功效。

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爆炒银鱼制作步骤

  • 下油锅,爆香姜丝;

  • 倒入洗净的银鱼,加入少许盐;

  • 快速翻炒至银鱼微黄;

  • 下葱段,翻炒几下,上碟即可。

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