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槐花包子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 韭菜200g 猪肉馅300g 冷冻槐花500g 酵母3g 面粉500g
  • 鸡蛋1个 香油适量 五香粉适量 姜适量 葱适量 鸡精适量 酱油适量 盐适量 油适量

槐花包子描述：一天早上和老公出去遛弯，突然刮起了一阵小风，随之飘了一股馥郁甜甜的清香。抬头一看，是一棵槐树。槐树上盛开了一嘟噜，一嘟噜的槐花。柔柔的，嫩嫩的很是漂亮。突然想吃槐花包子了。。。。是不是吃货都是这样滴。
早上还说槐花包子好吃呢，没想到下午朋友就送来了一袋子的槐花。好开心，吃货就是有口福。于是马上洗净，焯水，冻入冰箱保存起来。以后随吃随取。就是到了冬天时都可以吃到清香味美的包子啦。。。
槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

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槐花包子制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。

  • 把韭菜洗净沥干水分。

  • 肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。

  • 继续搅打至上劲。

  • 将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。

  • 再放入切碎的韭菜末。

  • 充分搅拌均匀。

  • 面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。

  • 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。

  • 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。

  • 放上馅，

  • 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

  • 全部包好后，饧至分钟。

  • 蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸分钟，关火虚蒸分钟即可。

  • 鲜槐花洗净焯水后用清水泡至小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。

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