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蒸素饺

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 韭菜200g 面粉500g
  • 油适量 盐适量 豆腐皮100g 鸡蛋160g

蒸素饺描述：韭菜的鲜美清香一直是饺子最好的馅料，好吃不如饺子，馋饺子已经有些时日了，但因为没时间包，因此只能馋着。放假终于有时间可以包饺子了，于是就制作了这款素馅蒸饺，味道真的是棒极了，韭菜清香，豆腐皮鲜美，鸡蛋营养，面皮又特别筋道，非常好的一道主食，粥的好伴侣！

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蒸素饺制作步骤

  • 和面，放置一旁醒着。

  • 韭菜提前洗净控水，切成小粒。

  • 鸡蛋枚，敲开。

  • 起油锅，将鸡蛋炒成型，并捣成小粒。

  • 豆腐皮切成小粒。

  • 将韭菜、鸡蛋、豆腐皮混合，先加油搅拌均匀，再加适量的盐，搅拌均匀。

  • 将醒好的面搓成长条。

  • 揪成小剂子，按圆压扁。

  • 擀成饺子皮

  • 包成饺子。

  • 蒸锅坐水，将包好的饺子码入蒸锅。

  • 盖上锅盖中火蒸分钟，关火，焖分钟。即可。

  • 蒸好的饺子。

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