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豆腐水饺

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 虾米1把 胡萝卜90g 黑木耳15朵 鸡蛋3个 老豆腐2块 饺子粉500g
  • 饺子皮水235g 鸡精适量 葱适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 糖适量 盐适量 油适量

豆腐水饺描述：第一次看到有豆腐馅的水饺，很是惊讶！那嫩嫩的豆腐怎么可以包水饺呢？味道又会好吃吗？
自己也就是疑惑，从来没有做过。直到有一天，老公在酒店吃到这个豆腐馅水饺，赞不绝口~~
俺才想来试一试，豆腐，用的是老豆腐，饺子皮，是用面包机搅拌的.
可别说，豆腐馅的水饺还真不错，是个老少皆宜的美味佳肴.

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豆腐水饺制作步骤

  • 准备好食材

  • 把饺子粉放入面包桶里，加克盐，克清水，用筷子搅拌一下。

  • 面包桶放入面包机，按“和面”键搅拌分钟.

  • 盖上盖子，醒分钟.

  • 豆腐切大块，放入清水煮开分钟，捞出.

  • 把豆腐沥干水分，用勺子捣碎，如果有水渗出，再撇去水分。

  • 黑木耳泡发好，洗净切碎，放入油锅炒一下盛出.

  • 胡萝卜洗净切碎，与虾米一起放入油锅炒一下盛出。

  • 磕入一个鸡蛋，打匀，放入油锅炒熟，铲碎，盛出。

  • 在豆腐里磕入二个鸡蛋，搅拌好，

  • 放入黑木耳，炒鸡蛋，胡萝卜，虾米，

  • 放入葱花，加盐，糖，芝麻油，胡椒粉，鸡精等调料，

  • 搅拌匀，豆腐馅做好了。

  • 醒好的面团揉成长条，切成纪子，

  • 擀成饺子皮，

  • 包入豆腐馅，

  • 锅里水开，放入饺子煮开，再过二次冷水煮开即可捞出.

  • 吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.

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