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五彩饺子馅

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 胡萝卜2根 大青椒3个 五花肉500g
  • 姜末适量 葱花适量 鸡精适量 一品鲜适量 麻油适量 水适量 杞参饺子馅适量 蒜3头 盐适量 油适量

五彩饺子馅描述：这款饺子馅，非常香，和好馅后整个屋子都飘香！是我家独创的，结合了南方的一些特色调料，不仅闻着香吃起来香，还非常好看！包好的饺子，一咬就满口汤汁，非常好吃哦！还可以做包子馅、饼馅，直接炒馅拌饭也很好吃哦！营养丰富，同事和老公都赞不绝口，小朋友也非常爱吃！

面食家常菜晚餐私房菜饺子馅

五彩饺子馅制作步骤

  • 五花肉馅洗净，滤干水，因为从市场上买的肉搅好了拿回家，感觉不会很干净。如果自己能绞肉就最好了。

  • 准备好所有调料，特别介绍下杞参饺子馅，超市有卖，元左右一盒，可不加也可加点五香粉，提香的，对成品都不会有太大的影响。

  • 三头蒜拔皮切蒜末，一定要切得碎碎的。它是此款馅料的关键

  • 油用锅溅熟，油温较高时趁热泼进蒜里，油量以没过蒜为量，搅动蒜泥，此时就已经很香了，放凉待用。

  • 肉馅里加入所有的蒜泥和蒜油。混合均匀

  • 混合好的肉馅再加入适量水，一个方向搅打吸收，肉此时很顺滑很粘稠，但一点不水。记住，一定要先加油后加水哦！

  • 大青椒和胡萝卜切小颗粒状，不能太大，胡萝卜不容易熟。撒一勺盐，腌出水。

  • 挤干净水后加入肉馅中，混合均匀。一个方向搅打哦！

  • 此时再加入盐、酱油、鸡精、杞参饺子馅、麻油、葱花、姜末。香油可以不用放，因为已经很香了。一个方向搅打均匀。此时有点稀，不过不用担心，搅打均匀就行。

  • 放入冰箱冷冻一会，馅就好了，非常好包饺子，就等着闻香吧！

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