当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 花式蒸饺

花式蒸饺

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 胡萝卜100g 瘦肉馅200g 青菜250g 高筋面粉200g
  • 红曲粉4g 宇治抹茶粉4g 香菇6朵 鸡精少许 盐适量 鸡蛋1个 姜1块 葱段2根 香油适量 温水适量

花式蒸饺描述：做这个花式蒸饺的想法有好长时间了，私下在下面也练习过一次，今天是第二次。
第一眼是在万万的博客里看到的，当时只能用惊艳、震撼来形容，对万万真是佩服的五体投地，心里一下长了草了，今儿天气凉爽，我正好可以实践一番，当然结果就是大家看到的，个人不是很满意，没有做的像万万的那么好。看来，做美食不光要有认真的态度，也要有反复练习的过程。

早餐蒸冬季饺子面食瘦肉馅创意菜

花式蒸饺制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 面粉一分为二，一个里面放抹茶粉，一个里面放红曲粉。

  • 逐量放温水，合成抹茶面团和红曲面团，放入盆中，并用湿布覆盖，醒发分钟。

  • 在面团醒发的时候，用开水锅将青菜焯水，待青菜一变色立即捞出，过凉。

  • 胡萝卜切片。

  • 将胡萝卜片和香菇一并焯水，之后过凉水。

  • 将焯过水过凉之后的香菇和青菜挤去多余的水分（不要挤得一点水分都没有哦，那样会影响口感）。

  • 将青菜、香菇、胡萝卜剁成末。

  • 葱段和姜块也剁成末。

  • 将上述剁好的食材放入盆里，然后放入瘦肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油。

  • 拌匀，制成馅，备用。

  • 将醒发好的面团揉匀揉透，搓成长条。

  • 切成剂子，摁扁。

  • 擀圆。

  • 放入适量的馅儿。

  • 捏成五角形状。

  • 相邻的两个角两两捏合。

  • 最后五个角都捏好，整理好花形即可。

  • 将蒸饺生坯放在涂过油的篦子上，大火，水开后蒸分钟即可。

  • 蒸好的花式饺子出锅喽。

花式蒸饺相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com