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豆皮韭菜包

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 韭菜300g 鸡蛋4个 豆腐皮1张
  • 油适量 盐适量 鸡精适量

豆皮韭菜包描述：豆皮韭菜包，这里的包是包起来的意思，这可不是包子，是一道菜，因为超市的大捆韭菜做特价，就买了一大捆，包了两顿韭菜盒还没有吃了，想换换花样，买了豆腐皮，做了这个豆皮韭菜包，又简单，又好吃。

春季素食踏青

豆皮韭菜包制作步骤

  • 豆腐皮以宽度的三份切方片

  • 烧开水将豆腐皮一张张烫软

  • 韭菜洗净取数根，拿着韭菜茎部将叶子烫绿

  • 大部分韭菜切碎，烫过的韭菜的颈部也切下来放到韭菜馅里。加鸡蛋~5枚搅拌均匀

  • 加盐与鸡精轻拌

  • 锅中加足够的油烧热

  • 倒入韭菜不停翻炒成球

  • 将炒好的韭菜鸡蛋趁热包在豆腐皮里

  • 用烫过的韭菜叶扎起来就可以开吃了

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