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韭菜饺

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 饺子皮500g
  • 韭菜适量 猪肉适量 虾适量 冬菜适量 料酒适量 鸡粉适量 盐适量 陈醋适量

韭菜饺描述：今天特别有兴致，特意为老爸包一顿韭菜馅的饺子，给他下下酒，相当不错。也是我生平第一次包得最成功的一次饺子了。我不会捍面,所以饺子皮就买现成的。韭菜的功效特别好，可是这个季节的韭菜非常老，不好吃，但是用来当饺子馅就不会影响口感了。那个韭香仍让人回味无穷。

煮面食饺子

韭菜饺制作步骤

  • 原料：饺子皮、大虾、猪肉、韭菜、冬菜。本来想加香菇跟胡罗卜，老公说不要加太多，清淡点好。所以就分成两个味来包。

  • 虾去壳成虾仁。

  • 把猪肉、虾仁、冬菜同时放刀垫上。

  • 用刀跺成泥。

  • 把跺好的肉泥放碗里备用。

  • 韭菜切成碎粒。

  • 把韭菜倒入放有肉泥的碗里搅拌均。

  • 加入鸡粉、盐调味。

  • 倒入少许料酒。

  • 加入少许陈醋去肉腥

  • 肉馅调好，就可以开始包了。

  • 把适量馅放到饺子皮三角形的一尖。

  • 卷起来。

  • 把两端捏紧，成圆形。

  • 包好的饺子一个个排整齐等候着上蒸锅。

  • 排上蒸锅。

  • 加盖中火蒸分钟。

  • 饺子蒸熟了

  • 大功告成

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