酱香韭菜卷粉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 卷粉200g 韭菜50g
  • 香酥花生适量 花生油适量 生抽适量 盐适量

酱香韭菜卷粉描述:卷粉在我的家乡博白是很常见的一种食物,我们那里也叫做冷粉。早餐,中餐,晚餐和夜宵都有卖,足以证明大家对它的喜爱。
这道韭菜卷粉是国庆回家时和朋友在一家夜宵摊吃到的,味道非常赞。国庆回来上班也有半个月了,可是依旧对那道韭菜卷粉念念不忘,好在南宁的菜市有没卷粉卖,就是需要自己回去弄。今天去菜市买了些卷粉回来自己动手,卷粉中包入少许韭菜,散上花生碎,再淋上酱汁,口感和味道都超级棒。

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酱香韭菜卷粉制作步骤

  • 准备好食材,卷粉,韭菜和香酥花生

  • 韭菜洗干净,切碎

  • 锅中热油,倒入韭菜扁炒

  • 炒好的韭菜盛出,出锅前加入少许食盐

  • 卷粉摊开,平铺,再平铺上少许的韭菜

  • 将卷粉慢慢卷起来成条

  • 卷好的卷粉,切小段

  • 花生拍碎,撒入卷粉上

  • 锅中放多一点油,烧热,倒入生抽和少许水大火煮沸腾

  • 将酱汁倒入粉中,就可以食用了

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