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黄豆芽韭菜辣皮子炒肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 黄豆芽200g 韭菜100g 羊肉150g
  • 鸡精2g 花椒粉1茶勺 生抽2茶勺 姜2g 辣皮子4个 盐1茶勺 植物油15茶勺

黄豆芽韭菜辣皮子炒肉描述：黄豆芽韭菜辣皮子炒肉是我们这儿很普通的家常菜，饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。但是是很地道的新疆味道，用的是新疆产的线干红辣椒，就是新话说的辣皮子，再加上用的是羊肉炒出来都，味道就很攒劲香辣下饭了。

家常菜新疆菜清真菜炒锅

黄豆芽韭菜辣皮子炒肉制作步骤

  • 主料：黄豆芽、韭菜、羊肉辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粉、生抽、姜

  • 把韭菜洗净切段

  • 黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝

  • 热锅凉油、油热成下羊肉丝翻炒出水分出香味

  • 下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味

  • 加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味

  • 加生抽翻炒均匀

  • 加韭菜、盐翻炒均匀，

  • 加鸡精

  • 翻炒到韭菜断生变软即可

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