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韭菜炒毛笋丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 毛笋250g 韭菜150g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量

韭菜炒毛笋丝描述：又是一道被遗忘的菜谱。
还是在3月份，去皖南拍油菜花时候，带了一袋毛笋回来，
一到家就用韭菜炒了盘韭菜炒毛笋，这个毛笋非常嫩，在启东是吃不到这么美味的春笋的。
看到这个毛笋剥去壳切开来的样子吗？几乎都没有空隙，嫩着捏.
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用.

世界杯家常菜苏菜炒

韭菜炒毛笋丝制作步骤

  • 毛笋剥去壳，洗净

  • 韭菜去杂质，洗净

  • 毛笋切丝

  • 韭菜切寸段

  • 锅里油热，放入笋丝，加料酒煸炒至发蔫，盛出.

  • 锅里油热，放入韭菜煸炒一下

  • 放入笋丝

  • 加盐，鸡精，煸匀即可

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