豆腐丝炒韭菜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 干豆腐200g 韭菜200g
  • 油适量 盐适量 味精适量 生抽适量 葱适量 虾皮适量

豆腐丝炒韭菜描述:韭菜是很平常的大众食材,一年四季都有,但是食用韭菜的最佳季节是春天和冬天。夏天的韭菜很难吃,秋天的韭菜又很老不好吃。韭菜可以做馅料,也可以炒制。东北的这个季节的韭菜还比较嫩。今天就用韭菜和干豆腐搭配,烹制一道家常菜。

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豆腐丝炒韭菜制作步骤

  • 主辅料:韭菜、干豆腐。

  • 把韭菜洗净切段。

  • 把干豆腐切丝,葱切碎。

  • 热油,炒香葱花,放入豆腐丝。

  • 翻炒后,放入虾皮。

  • 加适量的生抽。

  • 加少许水。

  • 稍稍煨制分钟。

  • 放入韭菜。

  • 加盐、味精调味,翻炒均匀,即可关火。

  • 出锅装盘,即可上桌。

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