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韭菜拌粉条

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 韭菜100g 红薯粉条100g
  • 白糖适量 酱油适量 醋适量 芝麻适量 花椒适量 辣椒适量 蒜适量 盐适量 油适量

韭菜拌粉条描述：喜欢各种吃凉拌菜，更喜欢吃凉拌粉条，粉条这东西有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。不论炒制、凉拌、炖煮我都喜欢。

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韭菜拌粉条制作步骤

  • 红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用。

  • 韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟，然后用凉水冲凉。

  • 把冲凉的韭菜切成厘米长的段。

  • 辣椒、蒜切碎。

  • 把辣椒碎、蒜碎、十粒花椒和少许芝麻放入小碗里。炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，然后浇在辣椒碗里。

  • 在辣椒碗里调入适量盐、醋、酱油、白糖搅匀。

  • 把粉条、韭菜放入凉拌大碗里。

  • 把调好的味汁淋在粉条上拌匀即可。

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