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韭菜花炒八带

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 章鱼600g
  • 油适量 盐适量 韭菜花适量 姜适量 芝麻油适量

韭菜花炒八带描述：章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮等。这种大八带鱼，脚特别长，而且脆，适合用来炒或凉拌。一般人群都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；且产妇乳汁不足者食用。具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
夏季，韭菜已经变老，味道大不如其它季节，但它的韭苔花却非常鲜嫩味美，与八带鱼与同食是很不错的搭配。

炒快手菜海鲜补气血补虚

韭菜花炒八带制作步骤

  • 准备食材。

  • 八带充分清洗干净，头尾分成两部分。

  • 将尾部切成寸段（头留作它用）。

  • 姜切成丝，韭菜花切成寸段。

  • 锅中水烧开，放入八带段。

  • 快速焯后快速捞出。

  • 锅中放适量油，先入姜丝炒香，然后放入韭菜花。

  • 炒至翠绿色出香味。

  • 加入焯过的八带段。

  • 快递翻炒一两分钟，加入适量盐炒匀关火。

  • 加入芝麻油调味即可食用。

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