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蜜汁章鱼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 章鱼4条
  • 黄瓜适量 胡萝卜适量 玉米油适量 蚝油2大勺 精盐适量 水适量 姜片适量 葱段适量 料酒适量

蜜汁章鱼描述:章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
功用主治:益气养血,收敛,生肌。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂。
补血益气:章鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒:章鱼捣烂,调冰片,敷患处。(《泉州本草》)养血益气(《纲目》)
催乳生肌,颇与墨鱼相似。用于气血虚弱,头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。
一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。

下饭菜私房菜高压锅

蜜汁章鱼制作步骤

  • 章鱼洗净放入高压锅里

  • 放入料酒、葱段、姜片、水压分钟。水只要刚过安全线就可以了

  • 压好的章鱼宝宝就是这个样子的,把它们放入炒锅里,再倒入一些之前压它时的汤汁

  • 大火烧开后放入两大勺耗油继续纯至汤汁收干

  • 收干汤汁后的章鱼宝宝直接吃就非常的美味。

  • 继续热锅

  • 倒入玉米油

  • 油热后倒入切好的胡萝卜片和黄瓜片翻炒一下,倒入章鱼宝宝继续翻炒分钟,在锅内用铲倒切成大块即可出锅。因为之前加了耗油,所以这个时候只要加一点点的盐就可以了,不然会太咸的

  • 上桌,开饭了

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