五香豆腐丝炒韭菜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豆腐丝200g 韭菜150g
  • 油适量 盐适量 味精适量 姜适量

五香豆腐丝炒韭菜描述:五香豆腐丝炒韭菜是我为贫困地区的孩子们推荐的又一道菜谱。之所以推荐这个菜,一是其制作简单,省时。二是食材普通、经济。三是营养健康。五香豆腐丝就是五香豆皮卷成卷,(见下图)我们这地区称之为豆腐丝,不知其它地区怎么称呼,但原料都是黄豆,黄豆的营养成份很丰富,非常适合成长期的孩子食用。韭菜不但营养价值很高,还有一定的药物作用。由于韭菜具有辣味,有利于增强孩子们的食欲。韭菜是粗纤维,可以促进肠蠕动,有效帮助孩子们预防大便干燥。

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五香豆腐丝炒韭菜制作步骤

  • 准备食材。韭菜上边是豆腐丝。豆皮卷成卷。(好像有的地区称豆皮为千张)

  • 将韭菜切成寸多长的段。

  • 五香豆腐丝切成丝。也可以买其它种类的豆腐丝。

  • 炒锅放油加热,姜末入锅煸香,将豆腐丝入锅煸炒。加盐、味精。

  • 将韭菜入锅煸炒。

  • 煸炒均匀出锅装盘。韭菜的辣香与五香豆腐丝的混香结合散发的香味会飘的很远。

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