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三丝韭菜

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 韭菜300g
  • 油适量 鱼露适量 鸡蛋2个 香菇适量 猪肉适量

三丝韭菜描述：韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。韭菜炒三丝是春季常吃的一道菜。

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三丝韭菜制作步骤

  • 香菇切丝

  • 韭菜切段

  • 鸡蛋摊成蛋皮

  • 蛋皮切丝

  • 炒锅放油爆香香菇丝

  • 香菇丝盛出待用

  • 炒锅放油，加入肉丝炒熟

  • 盛出待用

  • 炒锅放油，倒入韭菜炒熟

  • 加入香菇丝肉丝

  • 加入蛋丝炒匀，加入鱼露调味即可

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