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韭菜炒蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 韭菜200g 鸡蛋120g
  • 油适量 盐适量 豆豉适量

韭菜炒蛋描述：韭菜炒鸡蛋，一道家常不过的快手菜。
我喜欢把韭菜切得碎碎的，和入打散的鸡蛋液，搅匀，加点盐，下锅快炒，避免鸡蛋在热锅内迅速凝结成块，吃的时候要用勺子舀，真是香气四溢！

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韭菜炒蛋制作步骤

  • 韭菜洗净切碎，鸡蛋打散搅成蛋液

  • 韭菜中加入少许食盐

  • 韭菜拌入蛋液，加入少许香油

  • 热油锅爆香豆豉

  • 倒入韭菜鸡蛋液快速翻炒

  • 鸡蛋变色、炒熟之后出锅

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