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韭菜炒豆芽

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 绿豆芽200g 韭菜200g 鸡蛋2个
  • 油适量 盐适量 鸡粉适量 葱碎适量 姜碎适量

韭菜炒豆芽描述：今天的这个小炒【韭菜炒豆芽】，是自个儿想出来的一道菜。春天来临，吃韭菜好，吃豆芽也好。绿色加白色，清新明快～为了多一点色彩，又加了黄色的鸡蛋饼丝进去，使人感觉春回大地，春意盎然......

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韭菜炒豆芽制作步骤

  • 所需材料：绿豆芽g韭菜g鸡蛋个。将豆芽、韭菜洗净摘整齐，韭菜切段；鸡蛋磕在碗里，加盐适量打散。

  • 烧热油锅，放很少油，将鸡蛋液摊成鸡蛋饼。

  • 切成与韭菜一样长的丝

  • 锅中倒入油，爆香葱花。

  • 下绿豆芽，大火炒熟，出锅。

  • 锅中倒入油，爆香姜碎。

  • 下韭菜，大火略炒。

  • 倒入炒过的豆芽，加盐、鸡粉适量，翻炒均匀。

  • 再倒入鸡蛋丝，翻均匀出锅。

  • 清爽可口的【韭菜炒豆芽】上桌开吃。

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