豉油韭菜炒魔芋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 魔芋豆腐300g 韭菜100g
  • 食用油适量 盐适量 姜适量 辣椒适量 味精适量 蒸鱼豉油2匙

豉油韭菜炒魔芋描述:魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖,食用后不在胃中消化,因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸,并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。同时,因它不能被人们的唾沫吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收,具有降血糖降血压、降血脂、洁胃、通便、防癌等功能。所以对高血糖、高血压、高血脂、心脑血管系统疾病、减肥、美容等都有显著功效。

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豉油韭菜炒魔芋制作步骤

  • 魔芋豆腐切成片再切成条。

  • 切好的魔芋放入沸水中焯一下去除土碱味。

  • 韭菜、辣椒切段,姜切碎备用。

  • 炒锅上火,倒入食用油,下辣椒段和姜末炒香。

  • 放入魔芋豆腐翻炒翻炒。

  • 放入韭菜段翻炒。

  • 调入两匙蒸鱼豉油、盐、味精翻炒均匀即可。

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