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辣炒蛤蜊

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 干辣椒6个 蒜3颗 姜3g 葱3g 蛤蜊600g
  • 糖适量 生抽适量 豆瓣酱适量 鸡粉适量 油适量

辣炒蛤蜊描述：欧洲杯开幕在即，那就做些下酒菜吧，辣炒蛤蜊绝对要纳入菜谱中哦。鲜咸香辣的蛤蜊配上冰凉凉的啤酒，再来点卤煮花生，盐水毛豆，约上三五好友一起happy吧。

滋阴壮阳滋阴补肾肾虚补肾

辣炒蛤蜊制作步骤

  • 蛤蜊放入盐水中吐沙，加点油会加速它吐沙的速度。我买的是吐的很干净的了，买回来可以先煮一个就知道它吐沙的程度了

  • 滚水锅放入少许料酒，加入蛤蜊

  • 蛤蜊煮开口后，用勺子搅拌加速其他没开口的速度，捞出沥干水分

  • 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段

  • 热锅冷油爆香葱姜蒜

  • 放入半勺郫县豆瓣酱炒香

  • 加入糖，生抽，鸡粉和水炒香

  • 加入蛤蜊快速翻炒，盛盘即可

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