海鲜芝士焗饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 扇贝丁50g 蛤蜊70g 鱿鱼卷70g 西兰花100g 虾仁15只 大虾2只 米饭250g
  • 小青椒1个 洋葱50g 白酒1小勺 牛奶100ml 马苏里拉奶酪120g 胡椒粉1/4小勺 盐适量 面粉35g 黄油25g 橄榄油1大勺

海鲜芝士焗饭描述:夏天真的不爱吃饭,觉得家里的饭不好吃,总想出去吃大餐,体内的败家因子又作祟吧。
这个芝士焗饭是我们这某个餐馆的招牌美食,虽然真的很好吃,但价格也贵得令人咂舌,好主妇不能总想着怎样花钱,得想着怎样省钱,忍住馋不想就好了(哭,做主妇真的不容易啊)。
不过从营养的角度里说,这个芝士焗饭里的蛋白质和碳水化合物真的很丰富,无论是虾、贝类还是奶酪都可以提供人体更多的能量,夏日人体消耗大,真的很需要这样一份饭啊,于是考虑再三,在在自己能搞定的情况下,我决定自制。

单身烤箱

海鲜芝士焗饭制作步骤

  • 准备材料

  • 海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟

  • 锅中水烧开

  • 将海鲜下锅焯30秒

  • 然后迅速捞出,沥干水分

  • 黄油放锅中融化

  • 加入面粉小火慢慢翻炒

  • 加入100毫升牛奶不断搅拌

  • 最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出

  • 洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出沥干

  • 锅中加入2小勺橄榄油烧热

  • 将切丝的洋葱下锅小火炒香

  • 将海鲜下锅

  • 倒入奶油酱

  • 翻炒均匀

  • 加入西兰花翻炒均匀后出锅

  • 将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上

  • 米饭上均匀铺一层奶酪

  • 然后放入烤箱,180度20分钟

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