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红焖茭白

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 茭白450g
  • 油少许 白砂糖适量 冷开水少许 生抽适量 老抽少许

红焖茭白描述：这道菜菜，是我夜里做梦时梦到的，今天做出来，味道还蛮好，属于上海口味--甜鲜的，喜欢的吃甜口的朋友赶紧试试吧~~~

甜晚餐炒锅红焖

红焖茭白制作步骤

  • 茭白去皮，洗净

  • 切成滚刀块，滤水待用

  • 油锅烧热，放入少许色拉油，加入茭白块

  • 锅内茭白充分翻炒

  • 至锅内油耗尽，放入少许冷开水（仅需一丁点哦···）快速翻炒

  • 约莫炒个-7秒钟，水再次耗尽，再加入一丁点的水，如此反复加水，直至茭白分熟

  • 加入白砂糖（糖要多加些），翻炒至完全融化

  • 加入生抽

  • 滴入少许老抽（上色即可）

  • 翻炒均匀，最后文火焖秒钟，即可享用~~~

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