当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 上海冷面

上海冷面

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 茭白2根 冷面500g
  • 猪瘦肉适量 大葱1段 鸡精适量 料酒适量 麻油适量 盐适量 醋适量 花生酱适量

上海冷面描述：上海人吃冷面并定要加花生酱，所以每年夏天超市里面的花生酱总要卖得很火，其实我对这样的吃法并没有特别多的好感，我更喜欢加点辣油啊什么的，而且特别不喜欢加肉丝的冷面，但家里两男人喜欢这些，那就做吧，做饭人的乐趣不就是为了吃饭人开心嘛！

秋季拌面食聚会上海小吃

上海冷面制作步骤

  • 准备好原料。

  • 青椒、茭白切丝，精肉切丝加盐，料酒、鸡精、淀粉抓匀腌制半小时。

  • 水烧开加点盐，面条加人煮开。

  • 捞出，过凉开水后捞出沥干。

  • 油加热加入葱段熬成葱油。

  • 捞出葱段后把沥干的面条加葱油拌匀待用。

  • 加少许的油，把腌制好的肉煸炒变色。

  • 加入青椒煸炒。

  • 青椒变色加热茭白丝。

  • 一起翻炒至成熟加盐，鸡精调味就可以。

  • 取两大勺的花生酱。

  • 加人凉白开慢慢搅匀成浓稠的汤汁。

  • 放凉的茭白肉丝加凉面，花生酱、醋、麻油拌匀就可以。

上海冷面相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com