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丽花茭白

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 茭白4根
  • 油适量 糟卤适量 蘑菇精适量 小葱适量

丽花茭白描述：丽华茭白是早就想做的一道菜，但一直不知道糟卤是啥所以搁置了起来。那天在超市里发现了糟卤，喜出望外，这下做丽花茭白的材料有了，赶快回家做起来，卖相真是很好看呢，夏天吃口感也不错

夏季滋阴润燥解暑凉菜

丽花茭白制作步骤

  • 准备好茭白，洗净去壳

  • 把茭白四个边修正

  • 在每个直角上削去一个小角

  • 在小菱形的面上用小刀往里斜着切

  • 四个面都切一遍，底部不要切断

  • 然后小心把中间切断就可以了

  • 把切好的茭白放冷水里浸泡

  • 锅里坐水烧开后把茭白烫熟

  • 捞出泡入糟卤中分钟左右

  • 锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用

  • 捞出泡好的茭白放入葱油和蘑菇精适量，拌匀

  • 小心装盘成大丽花的样子即可

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