上汤茭白

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上汤茭白

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：茭白400g 皮蛋1个咸鸭蛋1个香肠50g 木耳20g

辅料：油适量盐适量糖适量白胡椒粉适量: 上汤茭白描述：茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药; 下奶催乳汤汤锅秋季通乳